Ingredientes
- 1Kg de harina
- 1/2 Kg de azucar Glas
- 350g de manteca de cerdo
- Un poco de canela
- Un poco de azucar glas para espolvorear
Modo de Hacer
Tostar la harina y tamizarla después, cuando la harina esté tibia o fría se le añade el azúcar, la manteca y un poco de canela. A continuación, amasar con las manos hasta lograr una masa homogénea, dejar reposa la masa un rato (30 min., 1h.) y extenderla con el grosor de un dedo y cortar. Cuando estén cortados se meten al horno para que tomen color (colocarlos sobre un papel engrasado para que no se peguen). Por último, cuando estén fuera del horno se les espolvorea con un poco de azúcar glas.
